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陪餐制度让学生吃得放心
来源: 柴达木日报
发布时间: 2019-04-04 16:39:34
编辑: 孔令磊

  青海新闻网·青海新闻客户端讯 4月2日10点20分,第二节课下课铃声一响,德令哈市平原小学的同学们往食堂方向跑去,在老师的陪伴下整齐地排着队领营养餐,学校负责人正在填写陪餐记录并签字,准备与学生共同用餐。

  记者了解到,德令哈市幼儿园也开始实行陪餐制度。“幼儿园一个月有四套食谱,每个星期一套,食品进货来源和用餐信息公开透明。我们从食材的来源、储存、加工等各流程严格把关,饭菜48小时留样,确保孩子们吃得安全。我和副园长轮流尝餐和陪餐,陪餐人员必须提前30分钟进入食堂检查食品卫生、饭菜质量,检查时要一看、二闻、三尝,确定无任何问题后才向学生开餐。在餐前检查过程中,如果发现口味不合适,我们会立刻整改。同时,我们幼儿园还有由孩子家长组成的‘伙管会’他们会不定期来学校陪餐。”德令哈市幼儿园园长王永红说。

  据悉,由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》4月1日起施行。根据规定,中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生一起用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决学校集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度,健全工作机制,保障校园食品安全,强化学校食品安全主体责任。

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